Rejestracja zakończyła się. Zapraszamy na kolejne nasze wydarzenia.
Forum Wymiany Doświadczeń w zakresie Standardów Bezpieczeństwa Żywności
24-25 września 2026 roku, Aparthotel**** Termy Uniejów
Zapraszamy na wyjątkowe wydarzenie branżowe dedykowane ekspertom, menedżerom oraz praktykom związanym z bezpieczeństwem i jakością żywności. Forum to przestrzeń inspirujących spotkań, wymiany doświadczeń oraz rozmów o najważniejszych wyzwaniach i trendach w sektorze spożywczym.
Podczas dwóch dni uczestnicy będą mieli okazję:
- poznać najlepsze praktyki i aktualne wymagania standardów bezpieczeństwa żywności,
- wziąć udział w eksperckich panelach dyskusyjnych i praktycznych warsztatach,
- wymienić doświadczenia z przedstawicielami branży oraz liderami rynku,
- zdobyć wiedzę wspierającą rozwój organizacji i budowanie przewagi konkurencyjnej.
Forum to nie tylko solidna dawka wiedzy, ale również możliwość nawiązania wartościowych kontaktów biznesowych i poznania skutecznych rozwiązań stosowanych w nowoczesnym zarządzaniu jakością i bezpieczeństwem żywności.
Liczba miejsc jest ograniczona – zachęcamy do wcześniejszej rejestracji i udziału w wydarzeniu, które łączy praktykę, wiedzę i inspirację w jednym miejscu.
Dołącz do grona specjalistów i bądź częścią rozmowy o przyszłości bezpieczeństwa żywności.
Harmonogram
24 września 2026
9:00-9:30
Rejestracja Gości
9:30-10:00
Powitanie Gości
Grzegorz Grabka, Beata Studzińska-Marciniak, Katarzyna Krążyńska-Winnicka, TÜV Rheinland Polska
10:00-11:30
Najczęstsze niezgodności w audytach sieci handlowych (kwalifikacyjnych i weryfikacyjnych) u dostawców marek własnych – różnice i praktyczne konsekwencje dla funkcjonowania systemu zarządzania jakością
Barbara Szyperko-Wojnarowicz, TÜV Rheinland Polska
11:30-12:00
Przerwa kawowa
12:00-13:00
Wyzwania dla zarządzania DDD w konsekwencji nieprawidłowości w obszarze GMP i GHP – powrót do fundamentów systemu HACCP w branży spożywczej
Katarzyna Krążyńska-Winnicka, TÜV Rheinland Polska
13:00-14:00
Przerwa obiadowa
14:00-16:45
Komunikacja, która chroni produkt – inkluzywne podejście do bezpieczeństwa żywności i stabilności procesów produkcyjnych. Warsztaty
Małgorzata Koniuszy, Happy Work Culture
16:45-17:00
Zerwij z Biofilmem – Listeria OUT
Radosław Adamiak, CID-LINES (partner)
17:00-17:15
Podsumowanie i zakończenie pierwszego dnia
Katarzyna Krążyńska-Winnicka, TÜV Rheinland Polska
18:00
Zabawa integracyjna
20:30
Uroczysta kolacja
25 września 2026
8:45-9:00
Wrap up pierwszego dnia
9:00-11:30
Analiza ryzyka jako narzędzie budowania bezpieczeństwa żywności i przewagi operacyjnej– skuteczne metody w praktycznym ujęciu. Warsztaty
Michał Gluska, BIG PROJECT
11:30-12:00
Przerwa kawowa
12:00-13:00
Identyfikowalność w łańcuchu dostaw – skuteczna kwalifikacja, nadzór i bieżąca kontrola nad usługami magazynowania i transportu (w oparciu o IFS Logistics) oraz zarządzanie ryzykiem usług brokerskich (w oparciu o IFS Broker)
Beata Studzińska-Marciniak, TÜV Rheinland Polska
13:00-14:00
Przerwa obiadowa
14:00-14:45
Certyfikowane surowce (GLOBAL G.A.P., GMP+, EKO i IP) jako realna przewaga konkurencyjna
Małgorzata Kręcka, Sebastian Ciach, Anna Klimas, TÜV Rheinland Polska
14:45-15:45
Autentyczność i zgodność produktu pod kontrolą – praktyczne podejście do weryfikacji terminu przydatności i parametrów specyfikacji w oparciu o wyniki akredytowanych badań laboratoryjnych
Rafał Sawaniewski EUROFINS (partner)
15:45-16:00
Pożegnanie Gości
Grzegorz Grabka, Beata Studzińska-Marciniak, Katarzyna Krążyńska-Winnicka, TÜV Rheinland Polska
Prelegenci
Absolwentka Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. Posiada ponad 23-letnie doświadczenie w branży spożywczej. Jej kariera rozpoczęła się od funkcji Pełnomocnika ds. Systemów Jakości w zakładzie spożywczym, a następnie rozwijała się w Jednostkach Certyfikujących, gdzie zajmowała stanowisko Managera Technicznego w zakresie certyfikacji standardów bezpieczeństwa żywności, jednocześnie pełniąc funkcję Global Technical Managera w projekcie TESCO. Przed dołączeniem do TÜV Rheinland pracowała jako Standard Manager w IFS (International Featured Standards) oraz pełniła funkcję Reprezentanta IFS w Polsce, odpowiadając za wsparcie techniczne w zakresie IFS jednostek Certyfikujących, a także Sieci Handlowych.
W TÜV Rheinland pełni podwójną rolę jako Global Product Manager - wyznacza kierunki rozwoju w obszarze Food zarządzając zespołem specjalistów i audytorów na całym świecie, a jako Global Scheme Manager - zarządza procesami certyfikacji standardów Food takich jak: BRCGS, IFS, FSSC 22000, ISO 22000 oraz GMP+.
Beata Studzińska-Marciniak
Global Product & Scheme Manager Food, TÜV Rheinland Polska
Absolwentka Politechniki Łódzkiej, Wydziału Biotechnologii i Nauki o Żywności, z prawie 20-letnim doświadczeniem w branży spożywczej. Przez 13 lat karierę zawodową rozwijała pełniąc funkcję Pełnomocnika ds. Zintegrowanego Systemu Zarządzania Jakością w przetwórstwie jajczarskim, a następnie zbóż ekspandowanych, przygotowując do certyfikacji standardów takich, jak BRCGS, IFS, ISO 2200, BIO, specjalnych wymagań klientów np. certyfikacja Kosher, Hallal, Gluten Free, Bio Sigel, V-label, SMETA, wymagań produkcji dla McDonalds i sieci handlowych. Od ponad 6 lat jest czynnym audytorem BRCGS Food, IFS Food-Logistics-Broker, ISO 22000, ISO 9001 i standardów sieci handlowych, w ciągu których przez 5 lat jako Kierownik Jednostki Certyfikującej Wyroby TÜV NORD Polska.
W TÜV Rheinland pełni rolę Regional Product Manager, wspierającą rozwój kierunków certyfikacji z obszaru bezpieczeństwa żywności w Polsce i Europie, utrzymując uprawnienia audytorskie, decyzji certyfikacyjnej, dzieląc się wiedzą jako trener.
Katarzyna Krążyńska-Winnicka
Regional Product Manager, Audytor, TÜV Rheinland Polska
Absolwentka Wydziału Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie. Od niemal 25 lat związana jest z obszarem Systemów Zarządzania. Karierę zawodową rozpoczęła w zakładach mięsnych jako specjalista ds. HACCP, a następnie pełniła funkcję Pełnomocnika ds. Zintegrowanego Systemu Zarządzania oraz doradcy w firmach z branży spożywczej i opakowaniowej. W 2003 roku rozpoczęła współpracę z TÜV Akademia, prowadząc konsultacje i szkolenia. Od 2009 roku związana jest z TÜV Rheinland jako audytor wiodący w zakresie m.in. ISO 9001, ISO 22000 oraz BRCGS Food. W swojej pracy wykorzystuje również wiedzę z obszarów BRCGS Packaging Materials, IFS Food, IFS Logistics, IFS Broker oraz FSSC 22000.
Barbara Szyperko-Wojnarowicz
Audytor/Trener TÜV Rheinland Polska
Od ponad 20 lat pracuje w międzynarodowym środowisku biznesowym, specjalizując się w systemach zarządzania jakością i bezpieczeństwem zdrowotnym żywności, zarządzaniu ryzykiem oraz doskonaleniu organizacji. W swojej pracy łączy dwa obszary, które w praktyce biznesowej są ze sobą nierozerwalnie związane, jakość zarządzania oraz jakość współpracy między ludźmi. Doświadczeniem pokazuje, że skuteczność procesów doskonalenia, wdrażania zmian oraz rozwoju organizacji zależy nie tylko od procedur i standardów, lecz także od jakości komunikacji, umiejętności prowadzenia trudnych rozmów oraz rozwiązywania konfliktów. Jakość w organizacji zaczyna się nie tylko od standardów i procedur, ale również od sposobu, w jaki ludzie ze sobą rozmawiają i współpracują.
Małgorzata Koniuszy
MBA, dyrektorka jakości, trenerka biznesu i twórczyni koncepcji Happy Work Culture
Ekspert w dziedzinie higieny w przemyśle spożywczym. Absolwent Politechniki Łódzkiej kierunek Zarządzanie i Inżynieria Produkcji. Doświadczenie zawodowe zdobył w branży spożywczej i farmaceutycznej pracując w działach operacyjnym oraz jakości/bezpieczeństwa żywności. Obecnie zajmuje się audytowaniem, opracowywaniem, wdrażaniem oraz optymalizacją procesów sanitarnych w zakładach przemysłu spożywczego.
Radosław Adamiak
Account Manager, CID LINES
Ekspert w dziedzinie higieny w przemyśle spożywczym. Absolwent Wyższej Szkoły Zarządzania i Bankowości w Poznaniu.
Doświadczenie zawodowe zdobył w branży spożywczej zajmując się outsourcingiem usług czystości w zakładach spożywczych. Obecnie zajmuje się audytowaniem, opracowywaniem, wdrażaniem oraz optymalizacją procesów sanitarnych w zakładach przemysłu spożywczego.
Marcin Kędzierski
Senior Account Manager, CID LINES
Ekspert TÜV Rheinland Polska Sp. z o.o. od 2010 roku. Odpowiada za obszar certyfikacji produkcji ekologicznej, integrowanej produkcji roślin, systemu QMP oraz „Jakość i Tradycja”. Na co dzień zajmuje się oceną zgodności, wymaganiami systemów jakości oraz wsparciem producentów i uczestników łańcucha dostaw w zakresie certyfikacji rolno-spożywczej.
Anna Klimas
Kierownik Zespołu Certyfikacji Rolniczej, TÜV Rheinland Polska
Od ponad 20 lat związana z certyfikacją standardów bezpieczeństwa żywności i rolnictwa. Odpowiada za rozwój programów certyfikacyjnych, nadzór nad kompetencjami oraz szkolenie audytorów, a także współpracę z producentami i przetwórcami sektora spożywczego. W swojej pracy wykorzystuje praktyczne doświadczenie audytorskie i certyfikacyjne, skutecznie wspierając producentów oraz firmy spożywcze w doskonaleniu procesów i budowaniu wiarygodnych oraz bezpiecznych łańcuchów dostaw.
Małgorzata Kręcka
Kierownik Zespołu Wsparcia Audytów w Branży Spożywczej w TÜV Rheinland Polska, audytor i Scheme Manager GLOBALG.A.P.
Absolwent Uniwersytetu Gdańskiego Wydziału Biologia, Geografia i Oceanologia oraz studiów podyplomowych Mikrobiologia, Higiena i Jakość w przemyśle spożywczym na Politechnice Łódzkiej. Posiada ponad 20-letnie doświadczenie w mikrobiologii, w tym jako Kierownik pracowni mikrobiologicznej, następnie w obsłudze klienta (raportowanie wyników badań, doradztwo, konsultacje, analizy wyników). Aktualnie, odpowiedzialny jest za pracę zespołu obsługującego klientów w aspektach związanych z analizami mikrobiologicznymi.
Rafał Sawaniewski
Lider Zespołu ds. Wsparcia Klienta Eurofins – Badania mikrobiologiczne
Posiada 28 lat doświadczenia zawodowego w sektorze żywności i pasz, w tym 18 lat w jednostce certyfikującej pracując przez 16 lat jako audytor systemów GMP+, VLOG, HACCP, ISO i QS. Zdobył szerokie doświadczenie operacyjne w zakresie bezpieczeństwa żywności, pracując w obszarze zarządzania produkcją, technologii żywności, nadzoru i kontroli jakości, badań laboratoryjnych, dystrybucji żywności i transportu. Był również aktywnie zaangażowany w działalność szkoleniową, prowadząc sesje dla audytorów i pracowników oraz uczestnicząc w wielu branżowych programach szkoleniowych, takich jak ISO 9001, HACCP, ISO 22000, VLOG, IFS Food i IFS Logistics.
Sebastian Ciach
Globalny Koordynator Standardu GMP+, TÜV Rheinland GmbH
Ekspert w zakresie zarządzania strategicznego, systemowego i interpersonalnego. Doświadczony praktyk, specjalizujący się w prostym, ale skutecznym podejściu do zarządzania – szczególnie w kontekście norm i standardów. Karierę rozpoczął w Centrum Jakości przy NOT jako pełnomocnik i audytor. W latach 2002-2021 związany z RWTÜV Polska/TÜV Nord Polska – jako trener, LEAD auditor i dyrektor ds. sprzedaży szkoleń. Wykładowca w wielu uczelniach wyższych (UMK, WSAiB Gdynia, AKADEMIA WSB Dąbrowa Górnicza, Uniwersytet MERITO Poznań/Chorzów, Politechnika Śląska, UTH Warszawa, Uczelni Metropolitarna w Katowicach). Prowadzi kanał YouTube z bezpłatnymi seriami: #2równeskoki (od 2020); #szorTY (od 2025). Autor publikacji z zakresu SZJ i licznych raportów nt. zarządzania, publikowanych m.in. w Pulsie Biznesu i Quality Magazine Polska.
Michał Gluska
Audytor SZJ, Trener, Współzałożyciel BiG PROJECT
Miejsce
Aparthotel**** Termy Uniejów
Termalna 1
99-210 Uniejów
Koszt uczestnictwa
Przy rejestracji do 31.07.2026: 1900 zł netto za osobę*
Cena standardowa od 01.08.2026: 2100 zł netto za osobę*
*Cena nie zawiera kosztu noclegu.
Cena zawiera: udział w Forum, materiały szkoleniowe, bufet kawowy, lunch w pierwszym i drugim dniu wydarzenia, kolację pierwszego dnia, zaświadczenie uczestnictwa.
Prosimy o zapoznanie się z niniejszym komunikatem.
Warunkiem uczestnictwa w wydarzeniu jest wpłata wymaganej kwoty na konto TÜV Rheinland Polska Sp. z o.o. najpóźniej do 7 dni po otrzymaniu faktury proforma. W przypadku niedokonania wpłaty w wyznaczonym terminie udział w wydarzeniu zostanie anulowany.
W przypadku pisemnej rezygnacji z udziału w wydarzeniu do 7 dni przed terminem rozpoczęcia zwracane jest 100% kosztów. Osoby, które nie odwołają pisemnie swojej rezerwacji do tego terminu, a nie wezmą udziału w wydarzeniu, zostaną obciążone pełnymi kosztami uczestnictwa. Organizator zastrzega sobie prawo do odwołania wydarzenia.
Rezerwacja pokoi
W celu dokonania rezerwacji pokoju, prosimy o kontakt bezpośrednio z hotelem, podając hasło „TÜV Rheinland”.
Cena netto za pokój 1 osobowy wynosi 400 zł netto. W cenę wliczone jest śniadanie.
Cena netto za pokój 2 osobowy wynosi 450 zł netto. W cenę wliczone jest śniadanie.
Kontakt do hotelu
Aparthotel**** Termy Uniejów
Termalna 1
99-210 Uniejów
Dane do przelewu za pokój (każdy Klient otrzyma dane na fakturze):
Ventury Sp. z o.o. Sp. komandytowa
Plac Konesera 6, lok. B2
03-736 Warszawa
NIP: 5272855557
Nr konta: 32 8557 0009 2005 0200 0223 0004
Kontakt
Aleksandra Topczewska
Formularz rejestracji
Rejestrując się na wydarzenie, zgadzasz się na otrzymywanie potwierdzeń, przypomnień i wiadomości e-mail tego dotyczących, w tym dokumentów, filmów i prezentacji, zgodnie z informacjami zawartymi w naszej polityce prywatności.
Prosimy o samodzielną rejestrację przy użyciu unikatowego adresu e-mail.
Znajdź nas!
Back to top
