Forum Wymiany Doświadczeń
w zakresie Standardów Bezpieczeństwa Żywności
25-26 września 2025
Ośrodek Szkoleniowo-Wypoczynkowy Wityng, Ślesin
Forum Wymiany Doświadczeń w zakresie Standardów Bezpieczeństwa Żywności to wydarzenie skierowane do szerokiego grona zainteresowanego specjalistyczną wiedzą w zakresie bezpieczeństwa i jakości w przemyśle spożywczym.
Inicjatywa tworzy przestrzeń dla specjalistów, którzy biorąc udział w profesjonalnie przedstawionych panelach tematycznych,
a także warsztatach, mają możliwość dyskusji na temat najlepszych praktyk, wyzwań, oczekiwań i rozwiązań z obszaru szeroko rozumianego zarządzania jakością.
Ważnym aspektem Forum jest szansa pozyskania wiedzy i doświadczenia, które odgrywa kluczową rolę dla sukcesu, wiarygodności i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności w dynamicznie rozwijającym się i konkurencyjnym sektorze spożywczym.
Ze względu na ograniczoną liczbę miejsc, zachęcamy do jak najszybszej rejestracji. Szczegółowy program wydarzenia poniżej.
Harmonogram
25 września 2025 – czwartek
9:00-9:30
Rejestracja Gości
9:30-9:45
Powitanie Gości
9:45-9:45
Kultura bezpieczeństwa żywności. Analiza podejścia do bezpieczeństwa żywności w perspektywie "wczoraj – dziś – jutro", w kwestii wyzwań związanych ze zrównoważonym rozwojem (ESG)
10:30-11:30
Cyberbezpieczeństwo w przemyśle spożywczym – ryzyka, szanse i zabezpieczenia systemowe
11:30-12:00
Przerwa kawowa
12:00-12:45
Obowiązki i opcje w certyfikacji dla firm w zakresie procesów i usług częściowo lub kompleksowo zlecanych do zewnętrznej realizacji, a także zarządzanie usługami logistycznymi i produktami spożywczymi w obrocie handlowym
12:45-13:45
Przerwa obiadowa
13:45-14:00
Konkurs niespodzianka
14:00-15:15
Praktyczne podejście do polityki alergenowej – VITAL 4.0 jako narzędzie ilościowej oceny ryzyka związanego z alergenami krzyżowymi
15:15-16:45
Warsztaty: Definiowanie niezgodności i adekwatnych korekcji, działań korygujących, naprawczych i zapobiegawczych zgodnie z wytycznymi standardów GFSI… właściwie odróżnienie i skuteczna analiza, czyli „nauka na błędach – najlepiej nie swoich” z wykorzystaniem doświadczeń audytowych
16:45-17:00
Podsumowanie i zakończenie I dnia Forum
18:00
Zabawa integracyjna – LIVE COOKING!
20:30
Uroczysta kolacja
26 września 2025 – piątek
9:00-9:15
Wrap up z pierwszego dnia
9:15-10:30
Jakie działania należy przeprowadzić i udowodnić w zakresie weryfikacji, a jakie w zakresie walidacji procesów w zakładzie zgodnie z wymaganiami standardów GFSI?
10:30-11:00
Przerwa kawowa
11:00-13:00
Warsztaty: ESG w praktyce: uczestnicy będą mieli okazję poznać najnowsze trendy, wymienić doświadczenia oraz przedyskutować efektywne strategie integracji zasad ESG w branży spożywczej
13:00-14:00
Przerwa obiadowa
14:00-14:30
Aktualizacja standardów IFS w branży spożywczej
14:30-15:00
Zarządzanie procesem wycofywania produktów z rynku i obrotu
15:00-16:00
Skuteczne zarządzanie procesem szkoleń i utrzymania kompetencji w zakresie bezpieczeństwa żywności zgodnie z wymaganiami GFSI
16:00-16:15
Pożegnanie Gości
Prelegenci TÜV Rheinland
Absolwentka Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. Posiada ponad 23-letnie doświadczenie w branży spożywczej. Jej kariera rozpoczęła się od funkcji Pełnomocnika ds. Systemów Jakości w zakładzie spożywczym, a następnie rozwijała się w Jednostkach Certyfikujących, gdzie zajmowała stanowisko Managera Technicznego w zakresie certyfikacji standardów bezpieczeństwa żywności, jednocześnie pełniąc funkcję Global Technical Managera w projekcie TESCO. Przed dołączeniem do TÜV Rheinland pracowała jako Standard Manager w IFS (International Featured Standards) oraz pełniła funkcję Reprezentanta IFS w Polsce, odpowiadając za wsparcie techniczne w zakresie IFS jednostek Certyfikujących, a także Sieci Handlowych.
W TÜV Rheinland pełni podwójną rolę jako Global Product Manager - wyznacza kierunki rozwoju w obszarze Food zarządzając zespołem specjalistów i audytorów na całym świecie, a jako Global Scheme Manager - zarządza procesami certyfikacji standardów Food takich jak: BRCGS, IFS, FSSC 22000, ISO 22000 oraz GMP+.
Beata Studzińska-Marciniak
Global Product & Scheme Manager Food
Absolwentka Politechniki Łódzkiej, Wydziału Biotechnologii i Nauki o Żywności, z prawie 20-letnim doświadczeniem w branży spożywczej. Przez 13 lat karierę zawodową rozwijała pełniąc funkcję Pełnomocnika ds. Zintegrowanego Systemu Zarządzania Jakością w przetwórstwie jajczarskim, a następnie zbóż ekspandowanych, przygotowując do certyfikacji standardów takich, jak BRCGS, IFS, ISO 2200, BIO, specjalnych wymagań klientów np. certyfikacja Kosher, Hallal, Gluten Free, Bio Sigel, V-label, SMETA, wymagań produkcji dla McDonalds i sieci handlowych. Od ponad 6 lat jest czynnym audytorem BRCGS Food, IFS Food-Logistics-Broker, ISO 22000, ISO 9001 i standardów sieci handlowych, w ciągu których przez 5 lat jako Kierownik Jednostki Certyfikującej Wyroby TÜV NORD Polska.
W TÜV Rheinland pełni rolę Regional Product Manager, wspierającą rozwój kierunków certyfikacji z obszaru bezpieczeństwa żywności w Polsce i Europie, utrzymując uprawnienia audytorskie, decyzji certyfikacyjnej, dzieląc się wiedzą jako trener.
Katarzyna Krążyńska-Winnicka
Regional Product Manager, Audytor
Prelegenci zewnętrzni już wkrótce
Miejsce
Ośrodek Szkoleniowo-Wypoczynkowy Wityng
Mikorzyn 1A
62-561 Ślesin
Koszt uczestnictwa w Forum
Przy rejestracji do 30.06.2025: 1300 zł netto za osobę*
Cena standardowa od 01.07.2025: 1500 zł netto za osobę*
*Cena nie zawiera kosztu noclegu.
Cena zawiera: udział w Forum, materiały szkoleniowe, bufet kawowy, lunch w pierwszym i drugim dniu wydarzenia, kolację pierwszego dnia, zaświadczenie uczestnictwa.
Prosimy o zapoznanie się z niniejszym komunikatem.
Warunkiem uczestnictwa w wydarzeniu jest wpłata wymaganej kwoty na konto TÜV Rheinland Polska Sp. z o.o. najpóźniej do 7 dni po otrzymaniu faktury proforma. W przypadku niedokonania wpłaty w wyznaczonym terminie udział w wydarzeniu zostanie anulowany.
W przypadku pisemnej rezygnacji z udziału w wydarzeniu do 7 dni przed terminem rozpoczęcia zwracane jest 100% kosztów. Osoby, które nie odwołają pisemnie swojej rezerwacji do tego terminu, a nie wezmą udziału w wydarzeniu, zostaną obciążone pełnymi kosztami uczestnictwa. Organizator zastrzega sobie prawo do odwołania wydarzenia.
Rezerwacja pokoi
W celu dokonania rezerwacji pokoju, prosimy o kontakt bezpośrednio z hotelem, podając hasło „TÜV Rheinland”. Należność można uregulować wcześniej przelewem bądź na miejscu gotówką lub kartą kredytową.
Cena netto za pokój 1-osobowy wynosi 160,00 zł. W cenę wliczone jest śniadanie.
Cena netto za pokój 2-osobowy wynosi 220,00 zł. W cenę wliczone jest śniadanie.
Kontakt do hotelu
Ośrodek Szkoleniowo-Wypoczynkowy Wityng
Mikorzyn 1A
62-561 Ślesin
tel. 63 270 70 21
Kontakt
Aleksandra Topczewska
Zarejestruj się
Rejestrując się na spotkanie, zgadzasz się na otrzymywanie potwierdzeń, przypomnień i wiadomości e-mail tego dotyczących, w tym dokumentów, filmów i prezentacji, a także kontakt z przedstawicielami handlowymi w sprawie powiązanych tematów.
Prosimy o samodzielną rejestrację przy użyciu unikatowego adresu e-mail.
Znajdź nas!
Back to top
